CIEPE capacitó a estudiantes del C.E. “Eugenio Tacoa” en la elaboración de meriendas funcionales.

Prensa: Ciepe | Marzo 26, 2026

Para dar continuidad a su proceso formativo, un grupo de estudiantes de 5to año de media general del Complejo Educativo “Eugenio Tacoa”, del municipio Cocorote, visitó las instalaciones de la Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE). El objetivo fue participar en una jornada de capacitación teórico-práctica para la elaboración de una merienda funcional saludable a base de avena en hojuelas y trigo, alimentos valorados por su versatilidad y alto contenido nutricional.

La actividad, se encuentra enmarcada en el programa de transferencia de conocimientos y fortalecimiento del sector educativo nacional. Allí, se brindó a los educandos herramientas técnicas y científicas para fortalecer su proyecto socioproductivo, el cual está dirigido a personas con diabetes e hipertensión, así como a la comunidad en general de Jaime promoviendo una alternativa de alto valor nutricional.

Durante la formación, los participantes recibieron una inducción detallada sobre; procesos de transformación de materia prima en productos terminados, evaluación físico-química de ingredientes complementarios, normas de higiene y manipulación para garantizar la inocuidad alimentaria, a su vez, técnicas de control de temperatura y métodos de conservación para optimizar textura y sabor.

Con esta iniciativa, la Fundación CIEPE, ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), continúa apostando por la formación de la generación de relevo. De igual manera, garantiza que el conocimiento científico esté al servicio de la soberanía del pueblo venezolano, e impulsando en el estado Yaracuy el vértice 1: “Siembra y Preservación del Talento Científico Nacional” de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación “Dr. Humberto Fernández-Morán”.