CIEPE formó a estudiantes y comunidad de San Felipe en manipulación higiénica de alimentos

Prensa: Ciepe | Junio 18, 2026

Investigadores de la Fundación CIEPE, se trasladaron al Liceo Nocturno Simón Rodríguez, ubicado en la parroquia Marín del municipio San Felipe, con el objetivo de ejecutar una formación teórica sobre la "Manipulación Higiénica de Alimentos". Esta actividad estuvo dirigida a estudiantes y miembros de la comunidad en general, todos comprometidos con el fortalecimiento de la seguridad alimentaria en la región.

​El propósito central de esta jornada fue socializar las reglas fundamentales para la correcta manipulación de diversos rubros y la higiene personal, factores determinantes para garantizar la inocuidad de los alimentos. A través de la entrega de estas herramientas técnicas, se busca disminuir o eliminar los riesgos de contraer Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), protegiendo la salud de las familias y de los consumidores finales del sector.

Durante la actividad, los asistentes profundizaron en el conocimiento de las normativas sanitarias vigentes, el uso apropiado de utensilios en la preparación de comidas, los métodos de conservación idóneos y la identificación temprana de riesgos alimentarios. Esta transferencia de conocimientos permite a los participantes fortalecer sus capacidades para el manejo eficiente y seguro de recursos e insumos dentro de sus hogares y espacios socioproductivos.

Con este despliegue, la Fundación CIEPE, ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), da cumplimiento al Vértice 1 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación "Dr. Humberto Fernández-Morán". Esta política pública está firmemente orientada a la preservación y conservación de alimentos procesados en la vida diaria para el bienestar del pueblo venezolano.