Estudiantes de la Universidad de las Ciencias fortalecen conocimientos en la Fundación CIEPE ​

Prensa: Ciepe | Mayo 20, 2026

En aras de despertar vocaciones en la ciencia e investigación, educandos de la Universidad Nacional de las Ciencias "Dr. Humberto Fernández-Morán" recibieron el curso "Introducción al laboratorio de alimentos: Fundamentos básicos de análisis físico-químicos y su aplicación práctica en el control de calidad". La formación fue impartida por investigadores de la Fundación CIEPE, ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), en sus propias instalaciones.

La actividad dio con un recorrido por las áreas de Físico-Químico, Bioquímica, Cromatografía y Espectrofotometría. En estos espacios, se llevó a cabo el contenido teórico-prácticos sobre bioseguridad, desinfección, reconocimiento de materiales de laboratorios, manipulación de sustancias químicas y análisis proximales en alimentos (humedad, grasa, cenizas, proteína y fibra), además, análisis de aseguramiento de la calidad, como acidez, solidos solubles y pH. Asimismo, conocieron los servicios de análisis que la División de Físico-Química ofrece a empresas, universidades, emprendedores y productores.

​Esta capacitación permite a los alumnos de las carreras de Oceanología, Nanotecnología, Biotecnología, Física Nuclear, Biomateriales, Biología y Química Computacional reforzar sus competencias científicas. Con ello, se da cumplimiento al Vértice 1 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación "Dr. Humberto Fernández-Morán", consolidando la generación de relevo orientada a hacer "Ciencia para la Vida".