Fundación CIEPE fortaleció formación académica de estudiantes de la UNEFA
Prensa: Ciepe | Mayo 26, 2026
Con el firme propósito de fortalecer la teoría académica y el conocimiento obtenido en las aulas de clases, estudiantes de Ingenieria Agroindustrial de la Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana (UNEFA) recibieron una visita guiada por los laboratorios de la División de Productos de Origen Animal (POA) y la Coordinación Técnica de Procesos Agroindustriales de la Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE).
Durante el recorrido, los alumnos fueron asesorados por parte del personal de la institución, quienes les brindaron herramientas claves para potenciar su perfil profesional. La jomada formativa incluyó una serie de pruebas prácticas enfocadas en la determinación de grasa, sólidos no grasos y otros parámetros esenciales de control de calidad en muestras de leche cruda, pasteurizada y de larga duración (UHT). Asimismo, los futuros ingenieros recibieron una introducción teórica sobre la Norma COVENIN 903:2022, destacando su importancia legal y técnica para garantizar la inocuidad y la seguridad de los productos lácteos en el pais.
De igual modo, la inducción abarcó el área de tecnologia cárnica donde se mostraron los equipos de estandarización y formulación necesarios para el procesamiento de estos alimentos. Esta demostración permitió a los estudiantes comprender el uso correcto de los instrumentos de medición en el control de calidad, logrando asi una visión integral de los procesos agroindustriales.
Con esta acción, la Fundación CIEPE, ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnologia (Mincy), continúa contribuyendo de manera activa a la formación cientifica de la juventud venezolana. A su vez, fortalece en la entidad yaraçuyana el Vértice 1 de la Gran Misión Ciencia, Tecnologia e Innovación "Dr. Humberto Fernández Morán", orientado a la siembra y preservación del talento cientifico nacional.
