Fundación CIEPE realizó taller sobre el potencial de los prebióticos en las frutas y hortalizas

Prensa: Ciepe | Mayo 20, 2026

En aras de continuar impulsando la soberanía alimentaria y cumpliendo con el programa de formación permanente, la Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE) desarrolló con gran éxito el taller "Potencial Prebiótico de las Frutas y Hortalizas".

La actividad formativa tuvo lugar en la Sala de Conferencias de la institución, donde hicieron acto de presencia el personal de investigación, representantes de la Secretaría de Desarrollo Económico de la Gobernación del estado Yaracuy, profesionales del área y estudiantes de la Universidad Politécnica Territorial de Yaracuy "Arístides Bastidas" (UPTYAB) y de la Universidad Nacional Experimental del Yaracuy (UNEY).

Durante el taller, los participantes lograron conocer cuales son los componentes bioactivos presentes en las frutas y hortalizas, destacando su rol fundamental como prebióticos para el fortalecimiento de la microbiota intestinal y la salud integral de la población. Asimismo, las ponentes abordaron temas claves relacionados con los procesos técnico-científicos para el aprovechamiento agroindustrial de estos rubros, promoviendo así alternativas sostenibles que respondan a las necesidades nutricionales actuales.

Con este tipo de iniciativa, la Fundación CIEPE, ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), reafirma su compromiso con la investigación, la transferencia de conocimientos y el fortalecimiento de la producción nacional en beneficio del pueblo. A su vez, sirvió para dar impulso en el estado Yaracuy al vértice número 3 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación "Dr. Humberto Fernández-Morán".