Garantice la Calidad Global de su Empresa con Respaldo Científico
En la Fundación CIEPE transformamos datos en confianza para su marca. Acompañamos a la industria alimentaria con ensayos fisicoquímicos, microbiológicos, metrológicos y capacitación especializada con estándares nacionales e internacionales.
Análisis de Laboratorio Especializados
Garantizamos la calidad, inocuidad y cumplimiento de especificaciones técnicas mediante la ejecución de análisis fisicoquímicos y microbiológicos.
Alimentos
Garantiza la calidad, seguridad, inocuidad y soberanía alimentaria.
Análisis Fisicoquímicos
- Proteínas, Grasas Totales, Humedad y Cenizas
- Tabla Nutricional (Carbohidratos y Aporte Calórico)
- Acidez Total, pH y Densidad Relativa
- Nitratos, Nitritos, Fibra Cruda, Vitamina C
Análisis Microbiológicos
- Recuento de Aerobios, Mohos y Levaduras
- Detección de Salmonella, E. coli, Listeria
- Bacillus cereus, Staphylococcus aureus
Bebidas, Maltas, Néctares y Zumos
Calidad, autenticidad y estandarización del sabor.
Análisis Fisicoquímicos
- Grado Alcohólico y Extracto Seco
- Sólidos Solubles (°Brix) y pH
- Vitamina C / Ácido Ascórbico y Acidez Total
Análisis Microbiológicos
- Aerobios Mesófilos y Termófilos
- Microorganismos Acidúricos y Esporas Termófilas
- Evaluación de la Esterilidad Comercial
Salsas, Mantequillas y Margarinas
Estabilidad, vida útil e inocuidad en aderezos.
Análisis Fisicoquímicos
- Grasa Total e Índice de Saponificación
- Acidez Total, Cenizas y Sólidos Totales
Análisis Microbiológicos
- Recuento de Hifas de Mohos (Howard)
- Microorganismos Acidúricos
- Staphylococcus aureus, Mohos y Levaduras
Alimentos Balanceados para Animales
Calidad nutricional y control bacteriológico del alimento.
Análisis Fisicoquímicos
- Proteínas, Grasa Total, Fibra Cruda y Humedad
- Determinación de Calcio y Fósforo
- Extracto Libre de Nitrógeno (por diferencia)
Análisis Microbiológicos
- Análisis de Salmonella y Clostridium sp
- Coliformes Totales y Escherichia coli
Aguas & Efluentes
Caracterización de vertidos y potabilidad de procesos.
Aguas Residuales
- Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO) y DQO
- Aceites Minerales, Hidrocarburos, Grasas
- Metales Pesados: Mercurio, Aluminio, Hierro
Agua Potable
- Turbidez, pH, Dureza, Cloro Residual
- Coliformes Totales/Fecales y Aerobios
Envases y Suelos
Aptitud de empaques y fertilidad agrícola del suelo.
Migración Global en Envases
- Ensayos con simulantes: Heptano, Etanol y Ácido Acético
- Evaluación sanitaria de los envases destinados a estar en contactos con alimentos
Fertilidad de Suelos
- Rutina para la fertilidad de suelo
- Determinación de microelementos
¿No encuentras el análisis que buscas?
Disponemos de una oferta ampliada de parámetros especializados y metodologías a la medida.
Programas de Formación Técnica
Capacitación teórico-práctica para el fortalecimiento del talento humano de empresas, laboratorios y productores.
Inocuidad y Calidad
Guardianes de la Salud Alimentaria
- • Sistema HACCP y BPM / BPF
- • Manipulación Higiénica de Alimentos
- • Trazabilidad y Rotulado para Exportación
- • Interpretación de Normas COVENIN
- • Muestreo Microbiológico Ambiental
Tecnologías Agroindustriales
Innovación y Procesamiento
- • Cosecha y Postcosecha (Cacao, Aguacate, Cítricos, Caña)
- • Deshidratación de los Alimentos, Fermentación Industrial
- • Panificación con Sustitución de Harina de Trigo
- • Procesamiento a pequeña escala de Frutas y Hortalizas
Análisis Sensorial
Evaluación Orgánica del Producto
- • Entrenamiento de Paneles de Catadores
- • Pruebas Sensoriales Afectivas y Agrado
- • Pruebas Discriminativas y Descriptivas
- • Acompañamiento en Formulación
Gestión Agropecuaria
Sostenibilidad y Campo
- • Manejo General del Rebaño
- • Buenas Prácticas de Ordeño (BPO)
- • Alimentos Balanceados para Peces
- • Manejo agronómico en semilla, leguminosa, tubérculos, cereales, cacao y frutales
Servicios de Calibración y Verificación Metrológica
Aseguramos que sus instrumentos operen dentro de los rangos de tolerancia necesarios para optimizar la exactitud de sus líneas de producción.
Magnitud Masa (Balanzas)
Método EURAMET/cg-18/V4.0 para instrumentos de pesaje no automáticos.
Magnitud Volumen
Calibración y verificación de material volumétrico fino hasta 1500 ml: Pipetas, Buretas, Micropipetas (100 µl) y Balones Aforados.
Formaciones Metrológicas para Auditores y Analistas
Conceptos base para la trazabilidad y estimación de incertidumbre.
Análisis técnico de informes metrológicos para auditorías de calidad.
Buenas Prácticas de Laboratorio de Metrología y control estadístico.
Criterios de verificación metrológica en instrumentos de campo y mesa.
Planes Promocionales e Inserción Industrial
PLAN PYME
Análisis básicos esenciales para obtención de Registros Sanitarios a costos competitivos.
- Descuento en ensayos físico-químicos: pH, humedad, cenizas, densidad
Bono de Innovación
Impulso al desarrollo de prototipos y nuevos formulados alimentarios.
- 15% de descuento en el 1er análisis de prototipos
- Plan "Calidad Hacia la Excelencia" con asesoría experta gratis
Asesoría Integral
Paquete combinado de evaluación en planta y diagnóstico analítico.
- Visita diagnóstico en planta o terreno
- Batería de análisis de laboratorios
- Informe final con acompañamiento técnico
Programa de Comparación de Resultados Interlaboratorios (PCRI)
El Programa de Comparación de Resultados Interlaboratorios (PCRI) de la Fundación CIEPE permite a laboratorios públicos y privados evaluar su competencia técnica, estandarizar metodologías analíticas y dar cumplimiento riguroso a los requisitos de la norma ISO/IEC 17025:2017.
Participe en rondas de ensayo que aseguran la precisión de sus resultados analíticos y respaldan sus procesos de auditoría.
Áreas de Comparación Interlaboratorios
Físico-Química
Ensayos fisicoquímicos en matrices agroalimentarias.
Lácteos
Parámetros de calidad en leche y derivados.
Aceites y Grasas
Determinación de acidez, peróxidos y perfil graso.
Microbiología
Recuento e identificación de patógenos.
Aguas de Producción
Potabilidad y parámetros de uso industrial.
Aguas Residuales
Caracterización de vertidos y efluentes.
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Acceda a la oferta detallada de ensayos acreditados, metodologías analíticas, códigos de cursos y especificaciones del CIEPE.
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