Curso de Manipulación de Alimentos beneficia a las Cocineras de la Patria de Independencia

La Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para la Ciencia y Tecnología (Mincyt), impartió el curso de "Manipulación de Alimentos" a un grupo de Cocineras de la Patria del municipio Independencia, estado Yaracuy.

Un total de 13 Cocineras de la Patria de la Escuela Básica "Yasmin Riera" recibieron esta importante formación. El curso ofreció orientaciones prácticas clave sobre: Higiene personal adecuada, Conservación correcta de los alimentos, Uso adecuado de utensilios, Medidas de higiene y seguridad laboral para la prevención de riesgos de salud pública.

El objetivo principal de esta iniciativa es mejorar la calidad e inocuidad alimentaria en las labores diarias de las cocineras. Al elevar los estándares de manipulación, se busca: Disminuir la incidencia de Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA), Garantizar la calidad de los alimentos elaborados para los comensales.

Con esta acción, el CIEPE también da cumplimiento al Vértice 1 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación "Dr. Humberto Fernández-Morán", contribuyendo directamente con el trabajo de las Cocineras de la Patria.