Fundación CIEPE a través de la formación fortalece los conocimientos en la generación de relevo

Los Investigadores de Físico - Química realizan una actividad denominada "La ciencia de la nutrición: Un conversatorio sobre análisis proximales y tabla nutricional".

En esta oportunidad se dieron a conocer las metodologías implementadas para determinar los análisis proximales: Humedad, Fibra, Proteína, Grasa total y Cenizas, así cómo, la elaboración de la tabla nutricional, su importancia y las normativas que se deben manejar para llevar a cabo su elaboración.

En esta actividad participaron 43 personas entre pasantes y nuevos ingresos de la Fundación CIEPE.