Fundación CIEPE abrió sus laboratorios a estudiantes de la UNESR para fortalecer su formación científica

La Fundación CIEPE, adscrita al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología, recibió a un grupo de 29 estudiantes de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez, núcleo Barquisimeto, quienes participaron en una visita guiada a las instalaciones de la institución.

Durante la jornada, los jóvenes recorrieron los laboratorios de las Divisiones de Frutas y Hortalizas, Microbiología, Cereales y Oleaginosas, donde conocieron de cerca los procesos de transformación, análisis y control de calidad que se desarrollan en cada área. Pudieron observar las metodologías aplicadas para la conservación y aprovechamiento de frutas y vegetales, la identificación de microorganismos que inciden en la inocuidad de los alimentos, y se adentraron en el fascinante mundo de los cereales y oleaginosas, descubriendo su potencial en la alimentación y la investigación agroindustrial.

Esta experiencia impulsada por la Fundación CIEPE fomentó el aprendizaje práctico y el vínculo entre la academia y la investigación aplicada, enmarcándose en el vértice 3 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación “Dr. Humberto Fernández-Morán”, que promueve la formación y fortalecimiento del talento científico nacional.