Fundación CIEPE capacita a trabajadores de Alimentos Polar en estimación de incertidumbre

Para dar continuidad a los programas de formación continua y asistencia técnica, la Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), impartió el taller “Estimación de incertidumbre en mediciones analíticas” a trabajadores de Alimentos Polar.

La actividad formativa, desarrollada durante tres días consecutivos, tuvo lugar en la Planta Turmero, en el estado Aragua, y contó con la participación de ocho analistas de calidad pertenecientes a los complejos industriales de Chivacoa, Turmero y la planta de trigo de Maracaibo. Los participantes se apropiaron de herramientas que les permitirán realizar el análisis físico-químico de rutina desde una perspectiva empírica hacia una visión probabilística fundamentada en la mecánica estadística.

Asimismo, lograron comprender la incertidumbre como un parámetro indispensable para el cumplimiento estricto de la norma ISO/IEC 17025:2017. Esto mediante la correcta aplicación de la estadística inferencial y la trazabilidad al Sistema Internacional de Unidades (SI).

En el encuentro formativo se abordaron temas clave según el Vocabulario Internacional de Metrología (VIM), entre los que destacan: La aplicación de herramientas de estadística descriptiva básica. El análisis sistemático de las fuentes de error e incertidumbre que intervienen directa o indirectamente en los métodos analíticos. La evaluación de las contribuciones de incertidumbre Tipo A (evaluación por métodos estadísticos) y Tipo B (basadas en otras fuentes de información), asociadas a magnitudes e instrumentos comunes en el laboratorio.

Para la fase práctica se elaboraron presupuestos de incertidumbre reales adaptados a los ensayos, metodologías y procedimientos específicos empleados por los trabajadores dentro de la planta.

Con esta acción la Fundación CIEPE subraya su compromiso con el sector agroindustrial al brindar herramientas que fortalezcan las competencias técnicas del talento humano de las empresas públicas y privadas.