Fundación CIEPE capacitó a la Comuna Golpe de Timón en Manipulación Higiénica de Alimentos

Investigadores de la Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), se trasladaron a la Comuna Golpe de Timón, en el municipio Independencia, para impartir el curso teórico-práctico Manipulación Higiénica de los Alimentos, una iniciativa orientada a fortalecer la salud pública y la calidad alimentaria en la región.

La jornada formativa busca transformar el rol del manipulador de alimentos en el primer frente de defensa de la salud colectiva. A través de este abordaje, se dota a los sectores socioproductivos y comunitarios de herramientas clave para dominar hábitos higiénicos, bloquear la contaminación microbiológica desde la raíz y garantizar productos seguros que contribuyan al fortalecimiento de la soberanía alimentaria.

El programa está diseñado para generar un cambio de conciencia inmediato en la materia, desplegándose mediante un formato presencial de alto valor estratégico.

Durante la capacitación se abordan contenidos de microbiología aplicada, control preventivo de peligros y conductas higiénicas esenciales, convirtiendo el conocimiento científico en una ventaja contundente para salvaguardar el bienestar de las comunidades locales.

Con esta acción, la Fundación CIEPE impulsa la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández-Morán, tributando directamente a sus vértices 1 y 3 para consolidar la formación soberana y el desarrollo alimentario territorial.