Fundación CIEPE dicta Taller: Manipulacion de Alimentos" a comunidad del Municipio Independencia.

Con la participación de 40 mujeres y hombres del Sector La Negrita-Mampostal, en el Municipio Independencia, trabajadores de la Fundación CIEPE se trasladaron hasta esta comunidad para dictar el Taller Teórico: "Manipulación de Alimentos".

Los presentes conocieron temas de gran importancia, los cuales fueron: definición, clasificación, métodos de conservación y manipulación de alimentos, definición y clasificación de microorganismos, enfermedades transmitidas por alimentos, prácticas de higiene y sanidad en la preparación de alimentos, basamentos legales y las 10 reglas de oro de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Igualmente las 5 claves de la manipulación higiénica en los alimentos de la OMS.

Dicha actividad está enmarcada en el abordaje que viene realizando el personal de la Oficina de Atención al Ciudadano para conocer las necesidades de las comunidades de la región en cuanto a formación y capacitación, asesoría técnica, acompañamiento y servicios.