Fundación CIEPE en conversatorio sobre limpieza y desinfección con base en los POES.

En un espacio para la ciencia, veintiocho (28) personas, como estudiantes universitarios, pasantes y personal de la Fundación, participaron del conversatorio denominado: "Limpieza y Desinfección basados en los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES)" a cargo del personal de la División de Inocuidad Agroalimentaria.

La limpieza y desinfección, son pilares fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria en los POES. Al implementar prácticas de higiene adecuadas, se protege la salud de los consumidores, se mantiene la calidad de los alimentos y se contribuye a la seguridad alimentaria.

En cuanto al contenido desarrollado en la actividad está:
• Diseño e implementación de los programas de saneamiento, información de vital importancia en el desarrollo profesional de los involucrados en las áreas de producción y control de calidad de los alimentos.
• Importancia de la limpieza y desinfección de las áreas donde se manipulan alimentos, así como también, en los laboratorios de análisis.

El CIEPE, a través del espacio de divulgación científica, impulsa la transferencia de conocimientos en el área de la ciencia, como un aporte a la seguridad y soberanía agroalimentaria de la nación.