Fundación ​CIEPE Forma a 56 Yaracuyanos en Manipulación Higiénica de Alimentos, fortaleciendo la soberanía alimentaria

La Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (MINCyT), culminó con éxito el curso de Manipulación Higiénica de los Alimentos, capacitando a 56 personas en el municipio Independencia del estado Yaracuy. ​La actividad formativa se llevó a cabo en la comunidad Recta de Apolonio, dentro de la Comuna Wuiliam Lara Vive, reafirmando el compromiso del centro de investigación con las bases del poder popular.

Los participantes recibieron instrucción detallada por parte de los investigadores de la División de Microbiología de la Fundación CIEPE. El programa se centró en la transmisión de conocimientos fundamentales para: Conservación de Alimentos: Métodos efectivos para prolongar la vida útil de los productos. ​Bioseguridad e Inocuidad: Aplicación de medidas estrictas para prevenir la contaminación.
​Calidad Alimentaria: Técnicas óptimas de manipulación y procesamiento para garantizar alimentos seguros y nutritivos.

​Esta capacitación es crucial para evitar enfermedades de transmisión alimentaria y contribuir al mantenimiento de una salud pública apropiada en la comunidad.​ La formación contribuye directamente a las líneas estratégicas de producción y conservación alimentaria, empoderando a las comunidades con el conocimiento científico necesario para la seguridad y soberanía alimentaria de la nación.

​Con esta iniciativa, la Fundación CIEPE da cumplimiento al Vértice 3 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación "Dr. Humberto Fernández-Moran", que promueve la ciencia para la producción y la vida.