Fundación CIEPE impulsó Seminario sobre futuro alimentario y reducción de desperdicios

Con el objetivo de proporcionar estrategias que permitan contribuir a la sostenibilidad, mejorar la eficiencia en la cadena de producción y fortalecer la seguridad alimentaria en el país, la Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), realizó el Seminario Transformando el futuro alimentario: El impacto de reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos.

La jornada divulgativa reunió a más de 150 participantes en las modalidades presencial y virtual, y estuvo enmarcada en la conmemoración del Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, celebrado anualmente cada 29 de septiembre. El encuentro concentró a investigadoras, investigadores, profesionales del área, estudiantes de educación media y universitaria, productoras, productores y público en general.

La actividad, desarrollada en el auditorio de la institución contó con las ponencias de 12 expertos del sector agroalimentario, quienes aportaron sus conocimientos en áreas orientadas a la tecnología aplicada a la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA), innovación, aprovechamiento de insumos y economía circular agroindustrial.

Asimismo, los ponentes abordaron la visión estratégica y los fundamentos de las PDA, innovación y bioconversión, tecnología logística, inocuidad, trazabilidad, sostenibilidad social y consumo, concluyendo la jornada con un ciclo de preguntas y respuestas para despejar las inquietudes de las y los asistentes.

La Fundación CIEPE reitera su compromiso con el impulso de la excelencia investigativa y la divulgación científica, consolidando los vértices 1 y 3 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández-Morán para el desarrollo agroproductivo de Venezuela.