Fundacion CIEPE promueve formaciones científico tecnológicas al sector agroalimentario.

Durante los días 25, 26 y 29 de noviembre la División de Postcosecha dictó curso denominado: "Postcosecha y transformación primaría del cacao" dirigido a productores agrícolas, estudiantes universitarios de la Simón Rodríguez y Universidad Nacional Experimental del Yaracuy (UNEY), pasantes y personal de la institución.

La finalidad de la actividad es contribuir con el mejoramiento de la tecnología postcosecha para garantizar la calidad e inocuidad del grano de cacao y sus derivados. Asimismo, reforzar los conocimientos técnicos necesarios para realizar el adecuado manejo postcosecha del cacao, desde la cosecha, fermentación, secado y almacenamiento, de esta manera, obtener granos de cacao con los requisitos de calidad exigidos en la comercialización nacional e internacional.

Igualmente permite la transformación primaría que involucra el tostado, la molienda y el prensado, para adquirir productos intermedios como: el licor, la manteca y el polvo del cacao.

La actividad estuvo dirigida a 28 participantes del sector agroalimentario a quienes se les brindo temas de interés en el rubro cacao; de esta manera la Fundación contribuye a la soberanía y seguridad alimentaria del país.