Fundación CIEPE reunió a expertos en seminario para impulsar la reducción de pérdidas y desperdicios agroalimentarios

La Fundación CIEPE, a través de su División de Postcosecha, realizó con gran éxito el seminario “Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos: Estrategia inteligente para sostenibilidad, eficiencia y seguridad alimentaria”, que reunió a 105 asistentes, entre estudiantes y docentes, en un espacio de diálogo e intercambio de experiencias.

El encuentro contó con la intervención de 13 expertos del sector agroalimentario, quienes abordaron desde distintos ángulos el desafío de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA). Se discutió la relación entre sostenibilidad alimentaria y cambio climático, el impacto social y ambiental de las PDA, y la necesidad de promover la producción primaria sostenible. También se analizaron estrategias para optimizar la cadena de suministro, innovaciones en tecnología postcosecha para frutas, hortalizas y granos, así como alternativas en la transformación y conservación de alimentos.

En una segunda fase, se destacaron las oportunidades que ofrecen los envases innovadores, el reciclaje y la reutilización de residuos, además del uso de herramientas digitales, las alianzas entre sectores y la implementación de normativas y políticas públicas, para fomentar iniciativas que favorezcan la reducción de las PDA y la sostenibilidad alimentaria.

Con estas iniciativas, la Fundación CIEPE refuerza su compromiso con el vértice 3 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación “Dr. Humberto Fernández-Morán”, contribuyendo a mejorar la productividad, sostenibilidad y seguridad alimentaria mediante innovaciones científicas y tecnológicas en el sector agropecuario.