La Fundación CIEPE participa en el encuentro para definir las Indicaciones Geográficas Protegidas y asesorar técnicamente la Bebida Cocuy Larense.

En días del mes de marzo del 2024 la Ing. MSc Yessica Colmenarez Presidenta de Fundación CIEPE en conjunto con la Gerencia de Investigación, en la sede del Servicio Autónoma de la Propiedad Intelectual (SAPI) Estado Lara, participaron en un encuentro en conjunto con la servidora pública de Desarrollo Económico de la Gobernación del Estado Lara , la Presidenta de Fundacite del mismo Estado, la presencia de productores de la apreciada bebida Cocuy con el fin de otorgar las Indicaciones Geográficas Protegidas otorgadas por el SAPI.
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Es de señalar que el personal de la Fundación CIEPE participará brindando entrenamiento y apoyo técnico en el aseguramiento de la calidad de dicha bebida.
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El Cocuy Larense se caracteriza y lo hace único por sus cualidades organolépticas de sabor bouquet y aromas con tendencia a ácido, ligeramente amargo, ahumado, caliente, cítrico, acaramelado, amaderado, entre otros. Siendo una bebida con génesis en el conocimiento ascentral en las técnicas empíricas heredadas en su proceso de elaboración.