La Fundación CIEPE va a las comunidades del Yaracuy.

Con el propósito de llevar conocimientos a la colectividad  Yaracuyana, la Fundación CIEPE, a través  de la Oficina de Atención al Ciudadano se dirige a los habitantes de Santa Lucia, en el municipio Independencia del estado Yaracuy.

En esta oportunidad, los Investigadores de la División de Microbiología, capacitan a treinta y dos (32)  con el taller de "Manipulación Higiénica de los Alimentos".

El objetivo es impartir a través de estos espacios,  las medidas higiénicas que se implementan para evitar la alteración o la contaminación de alimentos, las ventajas que  tiene el conocer las normativas y los beneficios que aporta a nuestra salud el cumplimiento de los mismos; evitando la propagación de enfermedades de transmisión alimentaria. Asimismo, se abordaron temas, como: Higiene personal e higiene en el lugar de trabajo, buenas prácticas de manipulación de alimentos, principios de la cadena de frío y conservación de alimentos, prevención de la contaminación cruzada, identificación y control de riesgos alimentarios.

Con estas actividades la Fundación CIEPE,   propicia la divulgacion de las medidas de salubridad,  a  los hogares, emprendimientos, entre otros; al momento de preparar los alimentos.